在软件部署控制程序中，性能监控和优化是非常重要的环节，可以通过以下几种方法来实现：
监控关键指标：首先要确定需要监控的关键性能指标，如CPU利用率、内存占用、网络流量等。可以使用专门的监控工具来实时监控这些指标，例如Zabbix、Prometheus等。
性能分析工具：使用性能分析工具来识别程序中的性能瓶颈，例如Profiling工具可以帮助定位代码中的性能问题，Memory Profiler可以帮助查找内存泄漏等问题。
日志监控：通过日志监控系统来实时监控程序的运行状态，及时发现异常情况并进行处理。可以使用ELK Stack（Elasticsearch、Logstash、Kibana）等工具来搭建日志监控系统。
负载均衡：在部署程序时使用负载均衡技术，将请求分发到多台服务器上，避免单台服务器过载，提高系统整体性能。
缓存优化：合理使用缓存技术，减少对数据库等资源的频繁访问，提高系统响应速度。可以使用Redis、Memcached等缓存系统。
代码优化：对程序代码进行优化，避免过多的循环、内存泄漏等问题，提高程序的执行效率。
定期性能测试：定期进行性能测试，模拟高负载情况下的系统表现，及时发现性能问题并进行优化。
总之，性能监控和优化是软件部署控制程序中必不可少的一环，通过监控关键指标、使用性能分析工具、日志监控、负载均衡、缓存优化、代码优化和定期性能测试等方法，可以有效提升程序的性能和稳定性。